D.O. Montsant
Varietats: Garnatxa, Samsó
Graduació: 14,5% vol
Criança: 14 mesos en bota de roure francès i americà
Celler: Mas Sersal
Preu: 17,00 euros IVA inclòs
Nota de tast: Capa alta, color cirera picota amb tonalitats granes, amb llàgrima tintada. Complex al nas, necessita una bona oxigenació per posar de manifest tot el seu potencial, on hi destaca la fruita madura, amb molts records a la maduixa, móra i pruna, lleugerament especiat i balsàmic, amb un fons de regalèssia. Marcades notes minerals. Atac suau, pas lent, amb acidesa fresca i equilibrada. La percepció afruitada i les notes de criança es barregen de forma subtil. Taní madur, golós i carnós. El postgust llarg i persistent, moment on hi destaca la mineralitat de forma molt elegant.
Maridatge: Per la seva estructura i complexitat, harmonitzarà molt bé amb plats potents i persistents. Porc, corder i cabrit, caça major, vedella i bou harmonitzaran perfectament amb l’estructura i persistència de l’“Estones” de Vins de Mas Sersal.
